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富裕老窖 釀造富裕美好生活
富裕老窖105年慶典-風雨百年 再創輝煌
更新時間:2020-08-17

黑龍江富裕老窖酒業有限公司是一家具有105年歷史的中華老字號釀酒企業,從曾經的小酒坊到現在年利稅4000多萬元,富裕老窖已經成為黑土地上的一顆明珠,一瓶好酒飄香百年的底氣何在?磅礴向上的內生力和久久為功品質革命給出了最清晰的答案

在富裕老窖酒業有限公司酒體設計中心,一款新型的濃香型52度白酒即將完成前期設計,酒體設計中心主任白酒釀造高級技師王邵鋒正在對小樣進行最后的微機智能化分析和微調.

王邵鋒介紹:我們每一款酒的調味酒基少要達到五六十種以上,經過科學的配比和調試,反復的感官品評,配比精確到萬分之一毫克。

在富裕老窖從原糧到出廠的每一滴酒,均需要經過34到節點重重把關,275個指標的層層考驗,從而確保從外包裝材料到內部酒質的完美無缺。

富裕老窖酒業有限公司副總工程師 楊朝輝:根據市場資源的需求呢,我們進行了酒體設計,多少度、香型、柔順淡雅的還是豐滿濃烈的,設計小樣進行感官合理化分析,都達標之后我們進行了比例放大,放大數百噸批量生產。

這個年產超萬噸的黑龍江酒業龍頭的前身是鴻源涌燒鍋,創立人是楊貴棠,他繼承先人釀酒技藝,加上優良的水質,酒一問世便得到世人的青睞,抗戰時期還是勇士出征的壯行酒。

富裕老窖總工程師 中國首席品酒師 趙志昌介紹:當年生產的酒醇甜、甘冽,很受當地老百姓的歡迎,當時呢,楊貴棠老先生把這好酒獻給民族抗日英雄們喝,大家斗志昂揚。

1973年,富裕老窖第三代傳承人趙修身完善釀造工藝,正式定名富裕老窖,歷經風云激蕩富裕老窖蛻變成長

富裕老窖總工程師 中國首席品酒師 趙志昌:1973年研制出了富裕老窖的濃香型酒,得到了當地老百姓地更大的歡迎。然后我們逐年發展到了80年代初期,開展了百噸月誓師會戰,打響了我們地規模之戰、效益之戰,然后逐漸地上繳稅利上千萬

2010年富裕老窖被授予中華老字號稱號,傳統釀造技藝被定為黑龍江省非物質文化保護遺產,企業先后獲得全國五一勞動獎狀、全國釀酒行業百名先進、國家A級綠色食品、國家級放心酒工程示范企業等殊榮。目前富裕老窖有兩枚中國馳名商標,有自主知識產權40余項,品牌價值36億元,企業有中國釀酒大師首席品酒大師一人、國際烈性酒評委國家專家組白酒評委一人、國家白酒評委三人、國家高級品酒師5人、國家一級釀造技師六人、省級白酒評酒師14人。小酒坊走過百年,成長為響當當的東北白酒行業排頭兵不斷地深化改革,使得富裕老窖不斷地推動雙核驅動,一手抓市場,一手抓現場,堅持高質量發展,堅持質量第一。

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